Un
delicioso aperitivo que no puede faltar en los lugares turísticos de Guatemala
y en las dulcerías típicas. Su preparación es muy sencilla, y el resultado es
exquisito.
Ingredientes:
Coyoles
(cantidad necesaria)
Agua
Dulce
de rapadura
Procedimiento:
Los coyoles se lavan y se pelan. Se machacan
con un mazo de madera. Se echan en agua a cocinar con pocos pedazos de dulce de
rapadura. Cuando estén bastante cocinados se echa más rapadura de dulce hasta
que la miel quede espesa.
