El algodón de azúcar es uno de los dulces
preferidos de los niños y adultos, son comunes en las ferias y fiestas
patronales.
La receta es sencilla: azúcar (colorante optativo).
En contacto con un metal caliente se funde a punto de hebra y una centrífuga lo
lanza a través de la hilera formando los filamentos acaramelados que son
recogidos enrollando en un palo y dispuestos para deleitar el paladar de
grandes y pequeños.
